Set 4 cutite profesionale HOCHO JP, otel japonez HRC 60 calire laser, maner Delux Pakka

HOCHO este un brand specializat în producerea de cuțite profesionale de bucătărie, realizate din oțel japonez de înaltă calitate. Produsele brandului sunt concepute pentru utilizare intensă, oferind o combinație excelentă între durabilitate, ascuțime și precizie.

Cuțitele HOCHO sunt apreciate atât de bucătari profesioniști, cât și de pasionații de gătit, datorită echilibrului perfect între design ergonomic și performanță ridicată. Oțelul japonez utilizat asigură o tăiere precisă și o rezistență îndelungată a lamei.

Brandul HOCHO pune accent pe calitate, funcționalitate și confort în utilizare, fiind o alegere ideală pentru orice bucătărie modernă.

Seria JP cuțite în stil japonez sunt cunoscute pentru designul lor distinctiv, care combină estetica cu funcționalitatea.

Mânerul Deluxe Pakka este fabricat dintr-un material numit Pakka Wood (lemn Pakka). Acesta este un material compozit, obținut prin impregnarea și comprimarea multiplelor straturi sub presiune ridicată, în combinație cu rășini epoxidice, rezultând un material durabil și rezistent la apă.

1. Cuțitul Gyuto este un cuțit japonez de bucătărie cu o lamă lungă, subțire și ascuțită, care a devenit popular atât în Japonia, cât și în afara ei pentru versatilitatea sa.

Cuțitul Gyuto este o alegere excelentă pentru cei care caută un cuțit versatil și de înaltă calitate pentru bucătărie. Acesta vă va ajuta să pregătiți mese delicioase cu precizie și eficiență.

2. Cuțitul Kiritsuke este un cuțit japonez de bucătărie cu o lamă lungă, dreaptă și cu vârful ușor rotunjit. Acest cuțit are o istorie și o tradiție puternică în bucătăria japoneză și este considerat un cuțit de bucătărie versatil, deși este mai puțin obișnuit decât cuțitele precum Santoku sau Gyuto.

Cuțitul Kiritsuke este o alegere excelentă pentru bucătarii pasionați de bucătăria japoneză și care doresc un cuțit versatil pentru a-și desfășura creația culinară cu precizie și eficiență. Este un cuțit de înaltă calitate și tradiție care poate adăuga valoare colecției dumneavoastră de unelte de bucătărie.

3. Cutitul Kawamuki (mini Santoku) – pentru decojit este un cutit mic fiind ideal pentru activitati ce tin de manualitate si se foloseste la curatarea legumelor (ciuperci, morcovi, cartofi), a fructelor si la alte activitati de detaliu.

4. Cutitul Kaisaki (Universal sau de oficiu) – versiune mai mica a cutitului bucatarului sa foloseste in special, pentru tocat usturoi, ceapa, verdeata, fructe de mare si bucati de carne.

Reguli de utilizare și întreținere

Întreținere

• Spălați cuțitele manual, imediat după utilizare, cu apă caldă și detergent delicat.
• Uscați-le bine după spălare.
• Evitați spălarea în mașina de spălat vase, deoarece poate deteriora lama și mânerul.
• Nu folosiți cuțitele pe suprafețe dure (sticlă, metal, ceramică), ci pe tocătoare din lemn sau plastic.

Ascuțire

·         Ascuțiți cuțitele periodic pentru a menține performanța de tăiere.

·         Utilizați piatră de ascuțit, oțel de ascuțire sau dispozitive speciale.

·         Ascuțirea corectă trebuie făcută la un unghi constant pentru a proteja lama.

·         Nu așteptați ca lama să devină complet tocită înainte de reascuțire.

Depozitare

• Păstrați cuțitele în suporturi speciale, blocuri de lemn sau pe bandă magnetică.
• Evitați depozitarea liberă în sertare, pentru a preveni deteriorarea lamei și accidentele.
• Asigurați-vă că lamele nu se ating între ele sau de alte obiecte metalice.

·         Țineți cuțitele departe de umezeală și surse de căldură